Trufa Negra fresca

Compra trufa negra fresca

Seleccionamos trufas negras frescas y de alta calidad para garantizar la mejor experiencia culinaria.

La trufa negra, conocida científicamente como Tuber melanosporum, es una especie de hongo subterráneo que se encuentra en las raíces de ciertos árboles, especialmente robles y avellanos. Su peculiar crecimiento y su relación simbiótica con los árboles hacen de la trufa negra un auténtico tesoro culinario. Aunque se encuentra principalmente en regiones mediterráneas como Francia, Italia y España, su reputación ha trascendido fronteras.

• Joyas de la Gastronomía: Los chefs de renombre consideran las trufas negras como ingredientes preciados, utilizándolas para crear platos exclusivos y de alta cocina.
• Elevando la Experiencia Culinaria: Desde ralladuras de trufa sobre pasta fresca hasta infusiones en aceite o mantequilla, la versatilidad de la trufa negra permite una variedad de aplicaciones culinarias.
• Platos Emblemáticos: Algunos platos icónicos que incorporan trufa negra incluyen el risotto de trufa, los huevos revueltos con trufa y los filetes con costra de trufa.

¿Cómo lo hacemos? En Mazan estás comprando directamente al productor, sin intermediarios. Además de una mejor calidad y precio, estás comprando un producto con mayor vida útil, ya que el canal de distribución del producto es directamente desde el campo.

Formatos de trufa fresca de 100gr, 70gr o 50gr

Compra la trufa negra en diferentes formatos:

El formato más grande son 100gr pensados para usos de hasta 10 personas, los cuales pueden incluir una sola pieza de 100gr o varias piezas. Si es la primera vez que vas a probarla, recomendamos el tamaño más pequeño de 50gr, así podrás iniciarte en el mundo de la trufa creando tus primeras recetas. Igualmente los formatos de 70gr están pensadas para 7 usos o siete personas y la Trufa negra de 50gr para 5 usos o 5 personas.

Envíos a nivel nacional

Realizamos envíos a nivel peninsular. El producto es lavado y preparado cuidadosamente para su entrega. Las trufas se envían en bandejas PET, que se introducen en cajas de poliestireno expandido (EPS).

Producto de temporada

Las trufas negras frescas son un producto de temporada el cual se encuentra disponible únicamente de diciembre a Marzo

¿Dónde encontrar la mejor Trufa Negra Fresca?

¿Buscas trufa negra fresca de calidad? En Mazan, somos tu elección para comprar la mejor trufa negra fresca de Teruel. Ofrecemos Tuber melanosporum, una variedad de trufa que destaca por su aroma intenso, profundo y ligero sabor amargo, ideal para elevar tus platos a otro nivel.

En Mazan contamos con trufa negra de la más alta calidad, con forma regular y una corteza impecable, garantizando un producto único en el mercado.

Ya seas un apasionado de la cocina o un chef profesional, nuestras trufas negras están disponibles en tamaños de 50 a 100 gramos. Ten en cuenta que los expertos recomiendan alrededor de 10 gramos por comensal para lograr el sabor perfecto.

Mazan distribuidor de trufa negra fresca

Comprar trufa en Mazan significa ahorrar en costes y tiempo dedicado. Ya seas un consumidor puntual o un restaurante que busca un proveedor de trufa negra fresca, en Mazan podemos ayudarte.

Contamos con campos propios ubicados en Teruel, zona por excelencia de cultivo de trufa, donde se extrae la trufa fresca en temporada, desde diciembre hasta marzo. En nuestras instalaciones se limpieza y esteriliza, para después ser preparada para su envío a nivel nacional e internacional. Puedes ver el proceso de búsqueda de la trufa negra fresca a continuación, desde el campo, recolectada con perros y lista para el envío final. Estas trufas frescas recolectadas en las fotografías, muestran el proceso manual de recolección, pasando por el cribado hasta el embolsado para su envío:

Campo de Trufa Negra

Búsqueda con perros adiestrados

Encontrando la Trufa negra Fresca

Extracción de la Trufa

Canifado de trufas frescas

Trufas recién sacadas del campo

Trufas negras frescas listas para el consumo

Envío de Trufa Fresca

Trufa Negra Fresca Laminada

Mazan pertenece al grupo de Industrias Cárnicas Santa Elena, ubicados en calamocha, Teruel. Aquí es donde preparamos las trufas para el envío.

En caso de que estés buscando suministro de trufa negra de forma recurrente y tienes dudas, te invitamos a ponerte en contacto con nosotros enviándonos un mail a contacto@mazan.es.

Más información relevante sobre la trufa negra

En Mazan ponemos a tu disposición el siguiente contenido relacionado con la trufa negra:

• Cómo conservar trufa negra
• Cuánto cuesta la trufa negra
• Usos de la trufa negra
• Valores nutricionales de la trufa negra
• Historia de la trufa negra

Cualquier duda adicional no dudes en ponerte en contacto con nosotros sin compromiso.

Marca

Trufar Selección

Trufar Selección es conocida por ser una marca Premium de productos elaborados con trufa negra. Varias generaciones de profesionales trabajando en la truficultura, producción y comercialización de trufa negra Tuber melanosporum.

Productos Premium con trufa negra

Tras este gran producto culinario del que disfrutan nuestros paladares, viven sentimientos de compromiso con el medio ambiente haciendo frente a la deforestación. Al mismo tiempo, los nuevos cultivos aportan sostenibilidad económica y ambiental  a las zonas rurales con terrenos áridos que enriquecer y el esfuerzo en el trabajo que todo esto supone.

Su compromiso es dar a conocer la trufa de Aragón nacional e internacionalmente. Creando productos Premium elaborados con ella y posibilitando a otras empresas y negocios como la hostelería de crear sus propios productos trufados. Su catálogo solo presenta ingredientes de primera calidad con un acabado Premium. Enamórate de Trufar Selección.