Queso de cabra con trufa negra (tuber melanosporum)
Si te gusta el queso de cabra no puedes perderte este queso de cabra trufado, con trufa negra procedente de Aragón. La trufa le aporta a este queso un sabor único y especial, un valor diferencial que merece la pena probar. El queso de cabra tiene un sabor y un olor muy característico. Suele ser más fácil de digerir que el de vaca ya que su leche contiene menos lactosa y caseína, siendo además rico en vitamina A.
Este tipo de queso tiene un sabor intenso y característico, la textura suele ser un poco más cremosa y compacta que el resto de quesos, lo que lo diferencia de los demás, aportándole un sabor único y característico. Las piezas de quesos normalmente son más pequeñas que las de otros tipos de quesos como son los quesos de oveja o de vaca.












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