La Semana Santa representa una de las épocas más significativas del año para múltiples sectores económicos, pero especialmente para el de la hostelería. Cada año, miles de turistas nacionales e internacionales se desplazan por todo el país para vivir las celebraciones religiosas, lo que genera un impacto directo en restaurantes,
El BPA (bisfenol A) es un compuesto químico ampliamente utilizado en la fabricación de plásticos y resinas. Su presencia en envases y recipientes de alimentos ha generado preocupación debido a sus posibles efectos en la salud. En el sector alimentario, evitar el BPA es clave para garantizar la seguridad de
En el universo gastronómico, la normativa sanitaria en restaurantes y bares representa el cimiento sobre el cual se erige la excelencia en la seguridad alimentaria. Es el conjunto de reglas y disposiciones que garantizan la higiene y salud tanto de los alimentos como de quienes los manipulan y consumen. Para
El sector de la hostelería se encuentra en constante evolución, y el año 2024 no es una excepción. En Mazan vemos que las tendencias en equipamiento hostelero para este año abrazan una serie de innovaciones y enfoques que están remodelando la forma en que los establecimientos ofrecen sus servicios. Desde
En un país tan apasionado por la gastronomía y el turismo como España, la industria de la hostelería desempeña un papel vital en la economía. Desde bares locales hasta restaurantes con estrellas Michelin, la hostelería es un pilar fundamental. Pero, ¿Cómo se encuentra realmente esta industria en términos económicos? En
En el emocionante mundo de la hostelería en España, no hay escasez de oportunidades para aprender, conectarte con colegas y descubrir las últimas tendencias. Las ferias de hostelería son eventos clave en este sector, y en este artículo, te guiaré a través de algunas de las ferias más destacadas que
La industria culinaria está en constante evolución, y estar al tanto de las tendencias actuales puede marcar la diferencia en la atracción de comensales a tu restaurante. Desde platos veganos innovadores hasta técnicas culinarias vanguardistas, exploramos las tendencias culinarias más emocionantes que están dando forma a los menús de restaurantes
Según el canal HORECA (acrónimo de Hoteles, Restaurantes y Cafeterías), los negocios hosteleros se pueden clasificar en diferentes categorías basadas en su enfoque y público objetivo. Aquí os dejamos la clasificación de los negocios según el canal HORECA: Tipos de negocios en el canal HORECA Hoteles Los hoteles son establecimientos
