Según el canal HORECA (acrónimo de Hoteles, Restaurantes y Cafeterías), los negocios hosteleros se pueden clasificar en diferentes categorías basadas en su enfoque y público objetivo. Aquí os dejamos la clasificación de los negocios según el canal HORECA:
Tipos de negocios en el canal HORECA
Hoteles
Los hoteles son establecimientos de alojamiento que ofrecen servicios de hospedaje para turistas, viajeros de negocios y visitantes locales. Pueden variar en categorías, desde hoteles de lujo con amplias comodidades hasta hoteles económicos y acogedores. Los hoteles brindan una experiencia confortable y conveniente para los huéspedes, con opciones que se adaptan a diferentes presupuestos y preferencias.
Restaurantes
El sector de restaurantes abarca una amplia variedad de establecimientos de comida, desde restaurantes de alta cocina con chefs reconocidos hasta restaurantes de comida rápida y opciones temáticas. Estos lugares ofrecen una experiencia gastronómica única, donde los clientes pueden deleitarse con una variedad de platos y estilos de cocina. Desde elegantes cenas hasta comidas informales, los restaurantes satisfacen los distintos gustos y necesidades culinarias de los comensales.
Cafeterías
Las cafeterías son lugares ideales para disfrutar de bebidas calientes como café y té, así como de aperitivos ligeros como pasteles, sándwiches y bocadillos. Con un ambiente relajado y acogedor, las cafeterías ofrecen un espacio perfecto para socializar, trabajar o simplemente relajarse mientras se disfruta de una deliciosa taza de café.
Bares
Los bares son establecimientos que sirven bebidas alcohólicas y aperitivos. Pueden ser bares de copas con una variedad de cócteles y licores, bares de tapas que ofrecen pequeñas porciones de comida como acompañamiento, o bares de vinos con una selección especializada de vinos. Los bares son lugares populares para socializar y disfrutar de un rato agradable con amigos o familiares.
Catering
Las empresas de catering proporcionan servicios de preparación y suministro de alimentos y bebidas para eventos y celebraciones. Desde bodas y fiestas privadas hasta eventos corporativos y conferencias, el catering ofrece soluciones culinarias a medida para satisfacer las necesidades específicas de cada ocasión. Con menús personalizados y opciones de servicio flexible, el catering es una opción conveniente para cualquier tipo de evento.
Discotecas y locales de ocio nocturno
Para aquellos que buscan diversión y entretenimiento nocturno, las discotecas y locales de ocio nocturno son la opción perfecta. Estos establecimientos ofrecen música en vivo, DJ, pistas de baile y una amplia selección de bebidas alcohólicas para los clientes más jóvenes que desean disfrutar de una experiencia nocturna vibrante y emocionante.
Food trucks
Los food trucks son una tendencia en auge en el sector hostelero. Estos negocios móviles ofrecen una variedad de comidas y bebidas en ubicaciones públicas o eventos especiales. Desde hamburguesas gourmet y tacos hasta helados artesanales, los food trucks satisfacen el gusto de los clientes con su oferta gastronómica diversa y su naturaleza conveniente.
Bares de tapas
Los bares de tapas son establecimientos que se especializan en servir bebidas acompañadas de pequeñas porciones de comida, conocidas como tapas. Estos bares ofrecen una experiencia culinaria única, donde los clientes pueden disfrutar de una variedad de sabores en pequeñas porciones, fomentando la socialización y el compartir de platos entre amigos y familiares.
Chiringuitos
Los chiringuitos son establecimientos situados en las playas, que ofrecen bebidas refrescantes y comidas ligeras a los turistas que disfrutan del sol y el mar. Con una atmósfera relajada y vistas panorámicas al mar, los chiringuitos son un lugar perfecto para relajarse y degustar sabores locales mientras se disfruta de la brisa marina.
Estas categorías representan la diversidad y riqueza del sector hostelero en el canal HORECA en España. Cada uno de estos negocios ofrece una experiencia única y atractiva para los clientes, satisfaciendo diferentes necesidades y preferencias gastronómicas y de ocio. Cada uno de ellos, presenta diferentes utensilios de cocina adaptados a su negocio, como coctelería o repostería.
