Descripción del horno Skyline Premium horno de gas 20 GN 2/1 de Electrolux
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- Interfaz digital con botones de retroiluminación LED y selección guiada.
- Generador de vapor incorporado para control preciso de humedad y temperatura.
- Control de humedad real basado en sensor Lambda para resultados consistentes.
- Ciclos de cocción variados: convección seca y caliente, combinación de calor y vapor, vapor a baja y alta temperatura.
- Programa preestablecido para regeneración y almacenamiento de hasta 100 recetas.
- Ventilador con 5 niveles de velocidad para una distribución uniforme del calor.
- Sonda de temperatura de un solo sensor incluida.
- Sistema de limpieza automática SkyClean con descalcificación integrada.
- Opciones de limpieza con diferentes químicos disponibles.
- Sistema GraseOut para drenaje y recolección de grasa.
- Puerto USB para descarga de datos HACCP y conexión de accesorios opcionales.
- Conectividad lista para acceso remoto en tiempo real con accesorios opcionales.
- Modo de copia de seguridad automática para evitar tiempos de inactividad.
SkyLine Premium:
- Capacidad para 20 bandejas GN 2/1 o 40 bandejas GN 1/1.
- Listo para conectarse a dispositivos para monitoreo remoto (accesorio opcional).
- Sistema de distribución de aire OptiFlow para rendimiento óptimo.
- Construcción en acero inoxidable AISI 304 para durabilidad e higiene.
- Acceso frontal al tablero de control para facilidad de servicio.
- Certificación de protección contra agua IPX5 para limpieza fácil.
- Incluye carro con estructura para bandejas GN 2/1 con paso de 63 mm.
Sostenibilidad:
- Diseño centrado en la ergonomía y facilidad de uso.
- Mango en forma de ala para apertura de manos libres.
- Función de potencia reducida para ciclos de cocción lenta.
- Accesorios incluidos: 1 carro con estructura para bandejas GN 2/1 con paso de 63 mm.
| Detalles | |
|---|---|
| Modelo | 217885 (ECOG202B2G0) |
| Voltaje | 220-240 V/1 ph/50 Hz |
| Potencia (por defecto) | 2.5 kW |
| Potencia máxima | 2.5 kW |
| Corte automático | Individual |
| Gas | |
| Potencia | 100 kW |
| Suministro | Gas Natural G20 |
| Conexión de gas | ISO 7/1: 1″ MNPT |
| Carga térmica total | 340900 BTU (100 kW) |
| Agua | |
| Conexión de agua | “CWI1-CWI2″: 3/4” |
| Presión bar min/max | 1-6 bar |
| Desagüe | “D”: 50mm |
| Instalación | |
| Espacio libre | 5 cm detrás y lado derecho |
| Acceso al servicio | 50 cm lado izquierdo |
| Capacidad | |
| GN | 20 – 2/1 Gastronorm |
| Carga máxima | 200 kg |
| Información | |
| Bisagras de la puerta | Sí |
| Dimensiones externas | Ancho: 1162 mm |
| Fondo: 1066 mm | |
| Alto: 1794 mm | |
| Peso neto | 391 kg |
| Peso del paquete | 429 kg |
| Volumen del paquete | 3.04 m3 (217885) |
| 2.77 m3 (225865) |
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