- Las cavas de maduración de carne son un elemento que está adquiriendo notoriedad en la restauración profesional
- El objetivo es ofrecer una carne de mayor calidad, con un sabor más intenso y una textura mejorada
- La maduración en seco es la técnica que intensifica y mejora el sabor de la carne, obteniendo una carne extremadamente suave, con un sabor muy intenso y un juego de colores intensos y naturales
- Puerta con doble cristal termo aislado de baja emisión térmica con amplia superficie de visión
- Ventiladores interiores de muy bajo nivel sonoro
- Incorporan cerradura
- Iluminación interior led para realzar los colores naturales de la carne
- Termostato y humidostato electrónico para un control preciso de la humedad interior y la temperatura
- Esterilización del aire mediante uv
- Con la radiación ultravioleta, las bacterias se reducen fiablemente y se mejoran las condiciones de higiene y almacenamiento
- Filtro de carbono activo
- Como opción, estantes en acero inoxidable y barras carniceras
- Peana para realzar el armario y la exposición de la carne para el modelo 500
- Evaporación automática del agua de desescarche
- Bandejas para sal himalaya
- Tensión 220 v/1/ 50hz
- Refrigerante ecológico r-600a
- Todo el acabado de la cava en acero inoxidable
Edenox EXPOCARN 150 230V 1N 50Hz
El precio original era: 3.841,75 €.2.497,14 €El precio actual es: 2.497,14 €. IVA incl.(-35%)
36-19071802- Las cavas de maduración de carne son un elemento que está adquiriendo notoriedad en la restauración profesional
- El objetivo es ofrecer una carne de mayor calidad, con un sabor más intenso y una textura mejorada
- La maduración en seco es la técnica que intensifica y mejora el sabor de la carne, obteniendo una carne extremadamente suave, con un sabor muy intenso y un juego de colores intensos y naturales
- Puerta con doble cristal termo aislado de baja emisión térmica con amplia superficie de visión
- Ventiladores interiores de muy bajo nivel sonoro
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- Atención profesional: Equipo especializado en hostelería
- Pago seguro: Certificado SSL y métodos de pago verificados
Valoración de nuestros clientes
⭐⭐⭐⭐⭐ 4.8/5 en Google
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Información adicional
| Peso | 65 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 62 × 60 × 92 cm |
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Marca
Edenox
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