Longaniza de Aragón
Longaniza tradicional de Aragón curada a 1.000 metros de altitud. La tradicional longaniza de Aragón tanto por sus ingredientes como por su método de curación. Su secado es totalmente natural y se realiza las altas y frías tierras de Calamocha, en Teruel. La longaniza es uno de los embutidos originarios de Aragón. Se elabora artesanalmente a partir de una mezcla de carne picada condimentada con especias y se introduce en tripa natural de cerdo. Existen muchas formas de disfrutar de la longaniza, hay quien la prefiere comer cruda, habiendo seguido un proceso de curación, y hay quien la prefiere fresca que se cocina y se come frita. En la actualidad, la longaniza ya se consume en gran cantidad de países y cada uno ha aportado su toque a la receta para hacerla suya.
¿Cómo cocinar longaniza?
La longaniza de Aragón puede cocinarse de diversas formas: a la brasa, frita, combinada con otros productos, etc.
Jueves Lardero, longaniza al puchero
Además en Aragón existe la tradición del Jueves Lardero, que tiene lugar cada año un jueves en el mes de Febrero. Muchos la comen en bocadillo, otros con huevos y patatas, pero todos desean que llegue Febrero para disfrutar de una buena longaniza.
Ingredientes: Magro y panceta de cerdo, sal, especias y extractos naturales, almidón y dextrina de maíz, dextrosa, fibra vegetal, lactosa, leche desnatada, estabilizantes (E-450, E-451, E-452), antioxidantes (E-301, E-331), conservante (E-250, E-252), especias, colorante (E-120) y tripa natural.
Contiene Lactosa.
Sin gluten.
Valores por cada 100gr.
Valor energético:
1871 K.J.
451 Kcal
Grasa:
36,5 g
Grasas saturadas:
15,28 g
Hidratos de carbono:
2 g
Azúcares:
1 g
Proteinas:
27,4 g
Sal:
2,85 g
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Marca
Qalat - Industrias Cárnicas Santa Elena
Qalat Calamocha Teruel - Industrias Cárnicas Santa Elena, elabora artesanalmente sus productos cárnicos desde Calamocha, Teruel. Con el sello de origen, otorga una elaboración artesana a sus carnes y embutidos. Comercializa su catálogo bajo la marca Qalat Calamocha Teruel. Productos cárnicos de origen turolense Nació en el año 2000 con origen familiar y tradición. Elabora y fabrica desde Calamocha, Teruel. Su filosofía es el origen rural consiguiendo una elaboración 100% tradicional y artesana. Con carnes de cerdo de Teruel, consiguen elaborar unos embutidos como los de toda la vida con un sabor artesano auténtico. Compra ya directamente al fabricante embutidos, elaborados del cerdo, migas caseras, pulled pork, conserva y mucho más en Mazan - Horeca Connect.
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