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Brunetti – Madurador de Carne Beef Aging BA120

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Disponible

Brunetti – Madurador de Carne Beef Aging BA120

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*Consultar periodo entrega maquinaria.

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  • Capacidad de 233L
  • Interruptor de encendido
  • Panel táctil con pantalla LED
  • Construcción en Acero Inoxidable
  • Refrigerante R600a
  • Función de humidificación automática
  • Iluminación interior luz LED blanca
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Descripción del Artículo

Este equipo es adecuado para el enfriamiento de carne o alimentos en ambientes comerciales o similares. Posee un rango de temperatura de 1 a 25 °C y la establecida por defecto es de 1° C. También tiene un rango de humedad de 60 a 85% y la establecida por defecto es de 85%. Dispone de un funcionamiento de humidificación automática e interruptor de encendido.

// La calidad de un corte de carne es directamente proporcional al proceso y al tiempo de maduración.

La maduración es un proceso clave para poder ofrecer un servicio de altísima calidad. Es, en un primer lugar, un tratamiento a través del cual se produce el ablandamiento de la carne de forma natural. Si la maduración de la carne se realiza de forma controlada, la calidad del producto mejorará en tres aspectos fundamentales:

+ Mayor terneza

+ Mayor jugosidad

+ Más intensidad de sabor

Este proceso es la nueva tendencia a nivel mundial, aunque no es nuevo, se utiliza desde hace ya décadas. Por eso, también se ha estudiado cuáles son los puntos óptimos de maduración.

Catálogo serie Maduradores de Carne Beef Aging.

Marca

Brunetti

Brunetti hermanos destaca por ser fabricantes de maquinaria de uso profesional para hostelería e industrias alimentarias. Con más de seis décadas de experiencia en la industria de máquinas para producción de alimentos, Brunetti Hermanos ha sido un pilar en el mercado, destacándose por su dedicación a la fabricación, exportación, importación y distribución de equipos de la más alta calidad. En el corazón del compromiso de Brunetti Hermanos con la excelencia se encuentra la marca Brunetti ©. Respaldada por la extensa trayectoria del Grupo Brunetti Hermanos, la marca se distingue por ofrecer productos de altísima calidad y confiabilidad. Cada producto Brunetti está respaldado por un equipo de trabajo dedicado y apasionado, comprometido con la innovación y la satisfacción del cliente. Además, su catálogo ofrece productos asequibles, sin comprometer la calidad ni el rendimiento, lo que los convierte en una elección inteligente para una amplia gama de aplicaciones en la industria alimenticia.Brunetti Hermanos Logo Todo su catálogo hasta las últimas novedades está disponible en Mazan.

Brunetti Hermanos - Equipamiento comercial

Brunetti Hermanos es una empresa con más de 60 años de experiencia en la industria de equipamiento comercial para la producción de alimentos. Especializados en fabricación, exportación, importación y distribución de equipos de alta calidad para gastronomía, supermercados y la industria alimenticia en general. Su catálogo al mejor precio en Mazan, cualquier duda no dudes en consultarnos sin compromiso.
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